21 août 2010

Citron

J'adore le citron... et ce quelque soit la présentation... Une préparation que j'adore c'est le LEMON CURD ! Mais c'est de plus en plus difficile d'en trouver... Donc quand j'en croise dans un supermarché, j'ai tendance à dévaliser le rayon... Pour les courageux qui aiment cuisiner, voici la recette du Lemon Curd : Pour un pot de Lemon Curd: 2 gros citrons ou 3 moyens - 250 g de sucre - 50 g de beurre - 3 œufs entiers - 2 gr d'agar-agar (on en trouve facilement dans les magasins bio) ou une feuille de gélatine (3 g) D'abord…... [Lire la suite]
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21 août 2010

Marmiton...

Je ne suis pas cuisinière et il est vrai que je n'aime pas cuisiner... même si je suis une gastronome... Depuis quelques années, j'ai appris à faire quelques petits plats (qui sont parait-il délicieux...). Donc mes spécialités sont l'osso bucco, les lasagnes, les quenelles (les vraies celles de Bresse), le chou-rouge cuit, les crêpes, la mousse de citron, et je me souviens que j'étais assez douée pour la crème anglaise...En fait j'ai toujours été plus tentée par les desserts, surement parce que maman et ma grand-sœur qui elles aiment... [Lire la suite]
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